Heida Visperterminen 2021

• St. Jodernkellerei, Visperterminen; AOC Wallis
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• Rubrik: Klasseweine
• Trauben: 100% Savagnin (= Heida = Païen)
• Jahrgang: 2021
• Preis: Ca. CHF 25.–
• Degustiert: 2/2024, eingereicht von Zapfenzieher
• Freudiger: Zartes Strohgelb. Ausladende Nase mit weissen Johannisbeeren, Ananas und Limette. Am Gaumen recht eindrücklich, schlank und dennoch ausdrucksstark. Schöne Frucht bei prägnanter Säure, die dem Wein ein stolzes Rückgrat verleiht. Mittellang, mit einigen Gerbstoffen. Vom angeblich höchsten Weinberg Europas.
• Gesamturteil: Knapp trinkreif mit erheblichem Potenzial bis zu 17/20
• Kaletsch: Helles, klares und glänzendes Gelb. Fruchtig-delikate Nase mit einem opulenten Cocktail von Eisbonbon, Bananen, Ananas, Marzipan und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen sehr ausgewogen: fruchtig, schöne Balance zwischen Säure und moderater Restsüsse und sehr langer Abgang. Sehr trinkig. Ein überzeugendes Beispiel für diese Traubensorte.
• Gesamturteil: Perfekt vinifiziert: 17–/20

Blanc de Noir edel & reich 2018

• Ursula Angelrath, Twann; AOC Bielersee
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• Rubrik: Alltagsweine
• Trauben: Pinot Noir (+ Diolinoir?)
• Jahrgang: 2018
• Preis: Ca. CHF 15.–
• Degustiert: 12/2023
• Freudiger: Recht dunkles Gelb mit Kupferschimmer. Druckvolle, etwas überschwängliche Nase. Unerwartet wuchtiger, mundfüllender Auftritt. Danach einige Firnnoten, Apfel- und immer deutlicher Birnenaromen, aber auch Anflüge von hellen roten Früchten. Gut stützende Säure, die aber keinen Gegenspieler findet und sich im nirgendwo verliert. Erstaunlich langer Abgang, erstaunlich fit.
• Gesamturteil: Recht fit und doch ein Altweinerlebnis: 14/20
• Kaletsch: Helles, klares und transparentes Kupferrosa im Oeil-de-Perdrix-Stil. Fruchtig-ausladende Nase. Am Gaumen eine sehr knackig-wuchtige Säure, viel Power, Grip und eine beeindruckende Länge. Ein äusserst trocken und konsequent vinifizierter Wein.
• Gesamturteil: Ein Powerwein fürs Apéro: 15,5/20

Chardonnay Les Vignes de Madame 2022

• Domaine de la Baume, Servian; Languedoc-Roussillon
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• Rubrik: Alltagsweine
• Trauben: 100% Chardonnay
• Jahrgang: 2022
• Preis: Ca. CHF 14.–
• Bezugsquelle: Boissons de Siebenthal Déjardin
• Degustiert: 12/2023, eingereicht von Les Grands Chais Suisse
• Freudiger: Sattes Gelb mit leichtem Grünstich. Eher atypische Nase, mit Eisbonbons und Menthol. Auch am Gaumen recht schwer einzuordnen. Gelbfruchtig, dazu reife Melone mit etwas Honig. Von schlanker Statur. Gut strukturiert, einiges an Würznoten, sogar Lakritze, markante Säure, die dem Wein aber guttut.
• Gesamturteil: Schlanker Chardonnay, eher im Spassbereich: 15,5/20
• Kaletsch: Klares, glänzendes Gelb mit grün-bräunlichem Schimmer. Exquisite, einladende Nase mit Honig- und Bananenaromatik und feiner Würze. Am Gaumen sehr stimmig: schlank, lebhaft-knackige Säure und eine beeindruckende Länge. Ein Chardonnay im Burgunder-Stil, der im Edelstahltank ausgebaut wurde.
• Gesamturteil: Für diesen Preis? Come on! 15,5/20

Riesling Spätlese Gantenbein 2008

• Weingut Gantenbein, Martha und Daniel Gantenbein, Fläsch
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• Rubrik: Ausnahmeweine
• Trauben: 100% Riesling
• Jahrgang: 2008
• Preis: Ca. CHF 270.–
• Degustiert: 1/2024, eingereicht von Mike Hählen
• Freudiger: Dichtes Zitronengelb mit Goldreflexen. Betörende Nase mit klassischem Honigmelonenaprikosenmarzipankonfit und überdeutlicher Petrolnote. Herrlich kompakter Gaumen mit etwas gar dezenter Säure aber trotzdem guter Balance. Zunehmend der Eindruck von Quittenkompott, dazu Veloschlauch inklusive Vulkanisierflüssigkeit… Null Altersnoten, aber auch kein weiteres Entwicklungspotenzial erkennbar. Gute Länge.
• Gesamturteil: Elegante Rieslinginterpretation: 18/20
• Kaletsch: Helles, klares und glänzendes Strohgelb. Feinfruchtige Nase mit exotischen Früchten und einer typischen Petrol- und Gumminote. Am Gaumen ein elegantes Süsse-Säure-Spiel und eine schöne Frische. Keinerlei Altersnoten. Generell etwas zurückhaltender als die bekannten Mosel-Vertreter dieser Traubensorte. Perfekt ausbalanciert und langanhaltend. Leider inzwischen ein sehr rarer Genuss, weil es seit 2012 keine restsüssen Gantenbein-Rieslinge mehr gibt. Entsprechend hoch sind die Preise.
• Gesamturteil: Traumhafter Genusswein: 18,5/20

Epesses Reflets Dorés 2020/2022

• Cave Beau Reveil, Testuz, Aran sur Villette (2020) / Cave du Sarment, Perroy (2022)
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• Rubrik: Alltagsweine
• Trauben: 100% Chasselas
• Jahrgang: 2020 / 2022
• Preis: Ca. CHF 13.–
• Degustiert: 2/2024, eingereicht von René Graunke
• Freudiger: 2020: Klassisches Zitronengelb, sehr erfrischende Nase mit Eisbonbon, recht füllig, schöne Fruchtsüsse. Gute Säure, balanciert die etwas zu hohe Restsüsse gut aus. Der Wein wirkt lebhaft. Recht langer Abgang, klingt gut nach. Klassisches Lavaux, Apérowein. 2022: Blasses Zitronengelb, verhaltene aber komplett andere Nase, laktische Noten, joghurtartig, dazu auch Teenoten. Am Gaumen weniger süss, aber insgesamt deutlich weniger lebhaft, fast etwas plump. Bisschen Mineralik. Säure etwas dezenter. Weniger trinkfreudig, eher zum Fisch.
• Gesamturteil: 2020: klassisches Lavaux in jeder Hinsicht: 15/20 / 2022: unklares Nasenbild, wenig lebhaft: 14,5/20
• Kaletsch: 2020: Helles, klares, glänzendendes Strohgelb mit orangen Reflexen. Feine Nase mit Hefe, Zitrusaromen und Eistäfeli. Am Gaumen sehr gefällig und spritzig: die Balance zwischen Säure und Fruchtsüsse stimmt. Eher leicht, aber trotzdem ein valabler Apérowein. 2022: Helles, klares, glänzendendes Strohgelb. Nase undefinierbar: etwas Frucht, dazu laktische Noten und etwas Rost. Am Gaumen ein typischer Chasselas: homogen, wenig Säure – gesamthaft noch leichter als der Jahrgang 2020, trotz deutlich höherem Alkoholgehalt.
• Gesamturteil: 2020: Süffiger Apérowein: 14,5/20 / 2022: Klar schwächer als der Jahrgang 2020: 13,5/20

Chasselas Sélection 2022

• Rebgut der Stadt Bern, La Neuveville; Schafiser Bielersee AOC
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• Rubrik: Alltagsweine
• Trauben: 100& Chasselas
• Jahrgang: 2022
• Preis: Ca. CHF 15.–
• Degustiert: 12/2023
• Freudiger: Klares Zitronengelb. Klassische Düfte mit Lindenblüte, Feuerstein und Zitrusnoten. Schöne Cremigkeit, Substanz ist vorhanden, aber es fehlt etwas die Säure. Stein- und Kernfrüchte, immer deutlicher Quitte, auch Johannisbeeren. Mittlerer Abgang. Gefälliger, durchaus süffiger Apérowein, der sich sicher auch zu Seefisch hervorragend macht.
• Gesamturteil: Unkomplizierter, sehr trinkiger Apérowein: 15/20
• Kaletsch: Helles, klares und glänzendes Zitronengelb mit feinen Orange-Reflexen. Frische Nase mit Hefenoten und einem Hauch Zitrusfrüchten und Grapefruit. Am Gaumen sehr sortentypisch: frische Säure, aber bereits abgerundet. Auch hier Zitrusfrüchte. Ein eher leichter, gefälliger Genusswein – wie prädestiniert fürs Apéro.
• Gesamturteil: Ein schöner – excusez l’expression – Saufwein: 14,5/20

Chardonnay Barrique 1996

• Caves du Château Auvernier; Auvernier; Neuchâtel AOC
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• Rubrik: Klasseweine
• Trauben: 100% Chardonnay
• Jahrgang: 1996
• Preis: Ca. CHF 20.–
• Degustiert: 9/2023, eingereicht von Robert Bayard
• Freudiger: Dunkles, goldenes Honiggelb. Diskrete, aber sehr angenehme Fruchtnase, Mirabellen und Ananas, dann Honig. Am Gaumen erstaunlich präsent, mit erfrischender Säure. Nur leichte Firnnote, gut gealtert, immer noch viel Frucht, vor allem reife Steinfrüchte. Verblüffender Abgang mit kecker Bitternote.
• Gesamturteil: Erstaunlich frisch, schönes Altweinerlebnis: 16/20
• Kaletsch: Dunkles, klares und glänzendes Honiggelb mit orangem Einschlag. In der Nase üppige Frucht- und Reifenoten und noch immer Holz, wirkt frisch und ist noch weit entfernt von der Oxidation. Am Gaumen rund und ausgewogen, mit präsenter Säure und erstaunlich jugendlicher Gestalt. Tolle, sehr erstaunliche Länge.
• Gesamturteil: Positive Überraschung: 17–/20

Capucine 2021

• Domaine de la Baume, Servian; Vin de France
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• Rubrik: Alltagsweine
• Trauben: Chardonnay, Sauvignon Blanc
• Jahrgang: 2021
• Preis: Ca. CHF 12.–
• Degustiert: 8/2023, eingereicht von Les Grands Chais Suisse
• Freudiger: Verhangenes Gelb mit bräunlichen Anflügen. Verhaltene Nase, etwas reifer Apfel; Zapfenzieher findet Stachelbeeren. Eigenartiger, sehr präsenter aber kaum definierbarer Gaumen. Weder Frucht noch Blume noch Würze. Substanz ist da, sicher seriös gemacht, aber nicht einzuordnen. Mittellanger Abgang. Wenig Spass.
• Gesamturteil: Es stellt sich kein Schluckreflex ein: 14/20
• Kaletsch: Mittleres, klares Gelb mit leicht orangem Einschlag. Herbe, feinfruchtige Nase mit einem Hauch Stachelbeeren, leicht grasig wirkend. Am Gaumen eine schöne Säure und druckvolle Gerbstoffe, die aber nicht wie eine Keule wirken. Keinerlei aussergewöhnliche Aromen, die für Orange-Weine typisch sind. Endet auf trockenen Gerbstoffen, was zeigt, dass der Wein noch nicht ganz ready ist.
• Gesamturteil: Beachtlicher Orange-Wine für Einsteiger: 16/20 (Potenzial: 17?)

Terres Viognier 2020

• Domaine de la Baume, Servian; IGP Pays d'Oc
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• Rubrik: Alltagsweine
• Trauben: 100% Viognier
• Jahrgang: 2020
• Preis: Unter CHF 20.–
• Degustiert: 8/2023, eingereicht von Les Grands Chais Suisse
• Freudiger: Recht sattes Gelb mit grünlichen Reflexen. Intensive Viogniernase, die an Fruchtsalat denken lässt: Mirabellen, Pfirsich, helle Wildkirschen. Mundfüllend, wuchtig, zunächst fast fett wirkend, eine ziemlich wilde Orgie! Dennoch schöne Eleganz. Viiiiiieeeeel Holz, viel Caramel, aber dahinter erneut Frucht: wieder Mirabellen, helle, aber auch dunkle Johannisbeeren! Rund, harmonisch, frisch. Vielleicht merkt man ganz am Schluss, dass wir uns nicht grad im Topbereich befinden: etwas kurz und hier eher ausdruckslos.
• Gesamturteil: Was für ein Preis-Leistungs-Verhältnis: 15/20
• Kaletsch: Mittleres, klares und glänzendes Gelb mit grünlichen Reflexen. Einladende, fruchtige Nase, die an «Eistäfeli» erinnert – dazu eine zarte Eichenholznote. Am Gaumen rund und voll, mit schöner Säure und beachtlicher Länge: perfekt ausbalanciert! Auch hier ein Hauch Eiche und schöne Karamellaromen. Nur ein Anflug von Üppigkeit, wie er bei Viogniers öfter vorkommt. Und das für diesen Preis? Come on – get real!
• Gesamturteil: Dafür gibt’s nur ein Wort: WOW! 17,5/20

Domaine Frôté Chardonnay 2020

• Domaine Frôté SA, AOC Lac de Bienne; vinifié et mis en bouteille par Auberson & Fils SA, La Neuveville
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• Rubrik: Klasseweine
• Trauben: 100% Chardonnay
• Jahrgang: 2020
• Preis: Ca. CHF 42.–
• Degustiert: 8/2023
• Freudiger: Strahlend-glänzendes Gelb. Klassische, sehr jugendliche Chardonnay-Nase, holzgeprägt, viel Vanille und Eiche; dahinter lauert allerdings bereits tiefgründige Steinfrucht. Am Gaumen ein eindrücklicher Auftritt, auch hier viel Holz, dazu massive Frucht, reife Pfirsiche und Aprikosen, wuchtig, dennoch äusserst elegant mit einer fulminanten Säure. Langer Abgang. Kaum jemand würde das an den Bielersee verorten. Der Wein ist allerdings viel zu jung.
• Gesamturteil: Bielersee-Chardonnay der Extraklasse; Potenzial für 18/20
• Kaletsch: Mittleres Goldgelb mit minimal grünlichen Reflexen, klar und transparent. Sehr einladende, gelbfruchtige Nase mit deutlichen Eichenaromen und Vanille. Auch am Gaumen zitrusfruchtig mit einem Hauch Ananas. Sehr straight und klassisch vinifiziert, mit viel Säure und einer dramatischen Intensität und Länge. Schlank und aristokratisch wie ein Spitzenburgunder. Ein grosser Wein mit viel Alterungspotenzial!
• Gesamturteil: Grosser, burgundischer Chardonnay: 18/20

Bianco di Merlot Arcangelo 2021

• Tamborini Vini, Lamone TI; DOC Bianco di Merlot
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• Rubrik: Klasseweine
• Trauben: 100% Merlot
• Jahrgang: 2021
• Preis: Ca. CHF 20.–
• Bezugsquelle: Einkaufsgenossenschaft Biel
• Degustiert: 5/2023, eingereicht von der Einkaufsgenossenschaft Biel
• Freudiger: Helles Kupfergelb. Erfrischende Nase mit Steinfrüchten. Im Mund überzeugend, weil fadengerade vinifiziert. Eine geradezu strahlende Säure lässt von Beginn weg Freude aufkommen! Fröhliche Frucht, helle Johannisbeeren, dann wieder Steinfrüchte. Erstaunlich strukturiert. Auch im Abgang kompromisslos knochentrocken.
• Gesamturteil: Apérospass für Erwachsene: 15,5/20
• Kaletsch: Helles, transparentes Orange mit Kupferreflexen. Sehr zarte Nase mit Hefenoten und Apfelfrucht. Am Gaumen im Ansatz rund, danach kommt eine unerwartete Säurekeule. Beeindruckende Dichte und Länge, aber noch ein gutes Stück von seiner besten Genussreife entfernt.
• Gesamturteil: Essensbegleiter oder Apéro-Wein für Hardcore-Säurefreaks: 15,5/20 (Potenzial: 16,5)

Les Mariés 2022

• Domaine de la Baume, Landiras; IGP Pays d'Oc
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• Rubrik: Alltagsweine
• Trauben: 100% Sauvignon Blanc
• Jahrgang: 2022
• Preis: Ca. CHF 12.–
• Degustiert: 5/2023, eingereicht von Les Grands Chais Suisse
• Freudiger: Helles Zitronensaftgelb. Cassis und Stachelbeere, dazu ein Hauch Terpentin. Im Gaumen auf der schlanken Seite, wiederum mit typischen Sauvignon Blanc-Noten: etwas Cassis, Grapefruit und Holunder, jedoch kaum Druck. Sehr klassisch vinifiziert, aber insgesamt etwas dünn.
• Gesamturteil: Leichtes, unprätentiöses Sauvignon Blanc-Vergnügen: 15/20
• Kaletsch: Helles, glänzendes Gelb mit grünlichem Einschlag. Sehr sortentypische Nase mit Holunderblüten, exotischen Früchten und einem minimalen Anklang von Petrol. Am Gaumen noch mehr Holunderaromen, grasig-vegetabile Noten und viel Frucht. Die stützende Säure ist perfekt eingebettet, was von einer guten Vinifikation zeugt.
• Gesamturteil: Für diesen Preis höchst erstaunlich: 16,5/20

Viognier Elisabeth 2022

• Domaine de la Baume, Servian; IGT Pays d’Oc
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• Rubrik: Alltagsweine
• Trauben: 100% Viognier
• Jahrgang: 2022
• Preis: Ca. CHF 10–15.–
• Bezugsquelle: Boissons De Siebenthal Déjardin
• Degustiert: 4/2023, eingereicht von Les Grands Chais Suisse
• Freudiger: Strohgelb. Etwas knallige Frucht in der Nase: Kiwi und überreife Aprikosen, Ananas. Auch am Gaumen schöne Fruchtsüsse, hier eher Cassis und Stachelbeere, an Sauvignon Blanc erinnernd, jedoch sehr üppig. Sehr viel Eiche aber schöner Druck mit einer für einen Viognier recht schönen Säure. Vielleicht etwas gar «gemacht», sehr international.
• Gesamturteil: Mit schmissigem Etikett wäre das ein Hit beim Partyvolk: 17/20
• Kaletsch: Helles, klares und transparentes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Verführerisch fruchtige Nase mit Zitrusaromen, Holunder und exotischen Früchten (Grapefruit, Ananas). Am Gaumen ein Wake-up-Call von der knackigen, frischen Säure. Vollmundig und mit schöner Länge – ein toller Apérowein!
• Gesamturteil: Von A bis Z überzeugend – und das für diesen Preis! 17,5/20

Chardonnay-Roussane Elite d'Or 2019

• Domaine de la Baume, Servian; IGT Pays d’Oc
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• Rubrik: Alltagsweine
• Trauben: Chardonnay, Roussane
• Jahrgang: 2019
• Preis: Ca. CHF 15.–
• Bezugsquelle: Vinothek Solothurn
• Degustiert: 4/2023, eingereicht von Les Grands Chais Suisse
• Freudiger: Dunkles Gelb. In der Nase Steinfrucht und etwas Exotik. Dann ein üppiger, mundfüllender Auftritt. Chardonnay tritt deutlich in den Vordergrund. Erneut Pfirsich, dazu Mango und Passionsfrucht definitiv gelbfleischig, mit schöner Säure und guter Mineralik. Markante Holznote. Modern aber gut gemacht und keineswegs oberflächlich.
• Gesamturteil: Partywein für Boomer zu einem verblüffenden Preis: 16/20
• Kaletsch: Mittleres, klares Gelb mit bräunlichem Einschlag. Feinaromatische Nase mit gelber Frucht und zarten Toastingnoten vom Hozausbau. Am Gaumen frisch und voll, mit einem schönen Säuregerüst und mittlerer Länge – am Ende noch etwas austrocknend. Sehr überzeugende Vinifikation.
• Gesamturteil: Von A bis Z stimmig: 17–/20

Derthona 2018

• Vigneti Massa, Monleale; DOC Colli Tortonesi
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• Rubrik: Klasseweine
• Trauben: 100% Timorasso
• Jahrgang: 2018
• Preis: Ca. CHF 22.–
• Degustiert: 1/2023, eingereicht von Zapfenzieher
• Freudiger: Strahlendes Goldgelb. Intensive Düfte mit wuchtiger gelber Frucht. Am Gaumen ein Wow-Effekt sondergleichen. Dicht, mundfüllend, intensiv, rund. Gut strukturiert, erneut mit gelben Früchten, auch etwas überreife Birne und Haselnuss. Holz sehr gut eingebunden. Eine satte Säure sorgt für Rückgrat. Erinnert an Chardonnay. Die Rebsorte wurde vor dem Aussterben bewahrt – und das hat sich gelohnt.
• Gesamturteil: Eine Entdeckung aus dem Piemont! 17,5/20
• Kaletsch: Dunkles, klares Gelb. Sehr intensive, ganz eigenwillige, nussig-aromatische Nase. Am Gaumen offenbart sich ein Kraftpaket: gut verpackte Säure, viel Extrakt und Power und eine tolle Länge. Die Aromatik der autochthonen Traubensorte Timorasso bleibt fast unbeschreiblich. Sicher ist eines: der Wein ist top vinifiziert!
• Gesamturteil: Probieren und beschreiben! 17+/20

Médinette 2011

• Domaine Louis Bovard, Cully; Grand Cru AOC Dézaley
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• Rubrik: Klasseweine
• Trauben: 100 % Chasselas
• Jahrgang: 2011
• Preis: Ca. CHF 35.–
• Degustiert: 1/2023, eingereicht von Zapfenzieher
• Freudiger: Recht sattes Goldgelb. Dem Glas entströmen geheimnisvoll tiefgründig-fruchtige Aromen von… Kiwi? Frischen Honigbirnen? Am Gaumen deutlich gealtert, keine Frucht mehr, keine Frische, dafür jede Menge Noblesse. Nussige Öligkeit, wie ein alter Burgunder. Herber, an Vin Jaune erinnernder Abgang. Machte sich hervorragend zu gereiftem Käse (weich und hart).
• Gesamturteil: Würdevoll gealterter top Chasselas: 17/20
• Kaletsch: Mittleres, glänzendes Goldgelb ohne Alterstöne. Sehr intensive, einladende und noch immer frische Nase mit Frucht, Karamel, Eisbonbon und Firnis. Am Gaumen reife Frucht und nussige Noten. Beeindruckende Länge und noch immer viel Säure. Ein echtes Erlebnis – und das nach so vielen Jahren!
• Gesamturteil: Nach 12 Jahren im Schöppli – WOW! 17,5/20

Maranges «Clos des Moines» 2003

• Dom. Pierre Brazey, Dézize les Maranges; AC Maranges
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• Rubrik: Klasseweine
• Trauben: 100% Chardonnay
• Jahrgang: 2003
• Preis: Ca. CHF 35.–
• Degustiert: 11/2022, eingereicht von Robert Bayard
• Freudiger: Kerniges Gelb mit Goldreflexen. Nase eher reduktiv, zunächst mit irritierenden Leimnoten, die aber mit der Zeit verschwinden, danach kommt Frische auf. Am Gaumen sehr dezent, ruhig, eher auf der schlanken Seite. Teenoten, an Earl Grey erinnernd, etwas Steinfrucht. Erstaunliche Länge, insgesamt aber doch eher vorbei. Kaum bekannte Appellation aus dem Burgund.
• Gesamturteil: Schön, aber ein klein wenig altersschwach: 16,5/20
• Kaletsch: Dunkles Gelb mit leicht orangem Einschlag. Frisch-fruchtige, eher dezente Nase mit viel gelber Frucht (Ananas) und vermutlich Röstaromen vom Holz. Am Gaumen elegant: ultra-schlank und mit beeindruckender Länge. Das ist burgundische Klasse! Der hohe Alkoholgehalt (14%) ist nie spürbar.
• Gesamturteil: Exzellente Vinifikation: 17+/20

Chardonnay Johanniterkeller 2003

• Johanniterkeller, Twann; AOC Bielersee
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• Rubrik: Klasseweine
• Trauben: 100% Chardonnay
• Jahrgang: 2003
• Preis: Ca. CHF 30.–
• Degustiert: 11/2022, eingereicht von Robert Bayard
• Freudiger: Sattes Gelb mit goldenem Schimmer. Tiefgründige Nase mit Fruchtnoten nach reifer Quitte und Bergamotte. Am Gaumen straff und vielschichtig. Aprikose, dazu jede Menge Honig. Wenig Altersnoten, schöne, immer noch gut stützende Säure. Zapfenzieher denkt an einen in Würde gealterten Rockstar. Guter Trinkfluss. Im Abgang immer noch vif und kernig. Lässt an einen Burgunder denken.
• Gesamturteil: Wunderschön gereifter Star vom Bielersee: 17,5/20
• Kaletsch: Eher dunkles, glänzendes Gelb. Zurückhaltende, feinaromatische Nase: Honig, Marzipan, Mandeln und nur noch wenige Holznoten. Auch am Gaumen nussig, mit ersten schönen Reifearomen und straffer Säure. Schlank, elegant und von mittlerer Länge. Ein durchwegs gelungener Wein mit betörender Aromatik.
• Gesamturteil: Klassisch-eleganter Chardonnay: 17+/20

Tsiakkas Xynisteri 2021

• Tsiakkas Winery, Pelendri (Zypern)
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• Rubrik: Alltagsweine
• Trauben: 98% Xynisteri, 2% Muscat d'Alexandrie
• Jahrgang: 2021
• Preis: Ca. CHF 17.–
• Degustiert: 9/2021, eingereicht von Paphos Weine
• Freudiger: Leuchtendes Strohgelb. Intensiver Duft nach Kräutern, gelben Steinfrüchten und zunehmend Zitrus. Kommt im Ansatz recht breitschultrig daher, zeigt eine gewisse Üppigkeit, die aber von einer prägnanten Säure aufgefangen wird. Erneut Zitrus, vor allem Grapefruit, weisse Frucht, aber auch Eisenkraut. Schön strukturiert. Mittlerer Abgang mit hellen Klängen. Vielleicht etwas eindimensional. Könnte er zu einer gegrillten Dorade bestehen? Die Säure spricht dafür.
• Gesamturteil: Sicherer Apéro-Wert: 16/20
• Kaletsch: Helles, glänzendes Gelb mit grünlichen Reflexen. Subtil-zarte Nase mit floralen Noten und Zitrusaromen. Am Gaumen lebhaft, mit Fruchtaromen, frischer Säure und mittlerer Länge. Endet auf salzigen Noten. Ein rundum schöner und trinkiger Wein, der gekonnt vinifiziert wurde.
• Gesamturteil: Spannende Traubensorte(n): 17–/20

Cal Blanco 2020

• Veronica Ortega, Valtuille de Abajo; D.O. Bierzo (Castilla y León)
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• Rubrik: Klasseweine
• Trauben: 100% Godello
• Jahrgang: 2020
• Preis: Ca. CHF 40.–
• Degustiert: 9/2022, eingereicht von Daniel Peter
• Freudiger: Ausbau teilweise in Amphoren. Helles Gelb mit Goldreflexen. Zurückhaltende, aber tiefgründige Nase. Schwer zu definierende Frucht, vielleicht überreife Kiwi. Extrem intensiver Auftakt, ganz vorne auf der Zunge mit unglaublich süsser Ananas. Zapfenzieher riecht Weihrauch. Dann sehr komplex, exotische Früchte, ohne indes aufdringlich zu wirken. Kein Crowdpleaser. Trotz gewisser Reifenoten beträchtliches Alterungspotenzial.
• Gesamturteil: Spannende Erfahrung mit einer hierzulande kaum bekannten Traube: 17/20
• Kaletsch: Helles Gelb mit rot-bräunlichen Reflexen. Diskrete Nase mit leicht oxidativen Anflügen, die vermutlich von den Amphoren herrühren, dazu zarte Teearomen und Kamille. Am Gaumen ausgesprochen frisch, mit weicher Säure und mittlerer Länge – perfekt ausbalanciert und auf salzigen Noten endend. Ein moderner, überzeugener Wein, der aber die Gewohnheitstiere unter den Weintrinkenden nicht ansprechen dürfte.
• Gesamturteil: Kein 0815-Wein, aber gut gemacht: –17/20